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Es algo que me intriga hace un tiempo. La gran ventaja de que puedas utilizar una sarten, y que no se te pegue nada ¿a cambio de qué? (una que por gallega es desconfiadaaa:).
Mi desconfianza nace del conocimiento de la potencialidad cancerigena del fluor en su uso habitual en los dentifricos (yo lo compro en herboristerias, sin fluor).
Como descubro que el maravilloso teflón, tiene también fluor como componente esencial, pues digo “tate, aquí hay tomate”.. E investigando, investigando, veo que ya se han hecho pruebas con pobres ratas que han desarrollado, a saber:
“El calentamiento del Teflón a temperaturas superiores de 260 grados libera cerca de 15 gases tóxicos entre ellos dos de naturaleza cancerigena.”
Los riesgos aparentes se basan en estudios hechos entre animales y concluye que existen algunas pruebas de que el ácido perfluoroctano produce cáncer en ratas de laboratorio, así también como en pájaros que inhalaron las partículas.”
Sin embargo, no iba a ser al contrario, los responsables aseguran: ” En cuanto a los efectos en la salud debidos a la posible ingestión de pequeñas partículas de Teflón, no hay de qué preocuparse, ya que por tratarse de un material inerte, pasa por el cuerpo sin ser absorbido ni interferir con nada. “.
El hecho de que se haya convertido en una coletilla, después de las habituales pruebas realizadas con ratas previamente asesinadas por cancer inducido, eso de ” se ha demostradado el cancer en ratas.. pero va a ser raro esto en humanos, eh.. “. En fin, ahora hago copia y pega de la coletilla famosa, encontrada también en yahoo respuestas
“Sin embargo, sin embargo todavía no existen pruebas concretas de que dichas emisiones sean dañinas para el ser humano. No obstante, el informe preliminar señala que esta sustancia posiblemente cause daños al hígado, y podría tener el potencial de elevar los niveles de colesterol y los triglicéridos en la sangre.”. “no existen pruebas concretas”, “informes preliminares que nunca llegan a ser definitivos”, “posiblemente,, bahhh, nada grave”, “podría.. y podría no eh¡”. En fin, que va a ser que sí, que tenemos la palabra tatuada en la frente.
Y está es la reacción habitual cada vez que un estudio demuestra que alguna sustancia de uso habitual y normalmente muy rentable, mata a algún bicho viviente. Claro las ratas que son pequeñas mueren rapido, pero los humanos que somos grandotes, pues como hay que esperar varios años, supongo que a dosis más bajas que las ratas, pues claro, la noticia no les llegará, por eso el informe, seguirá siempre siendo “preliminar”.
Y yo me pregunto ¿Cuándo un fabricante de un producto, o alguién vinculado a él, va a hablar “mal” de su propio producto? ¿Es que tenemos la palabra “tontos”, puesta en la frente?
COMO NACE EL TEFLON (EXTRAÍDO DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS YAHOO)Roy Plunkett era un químico que trabajaba en los laboratorios de investigación de la compañía Du Pont en Nueva Jersey. A fines de la década de los treintas, los científicos de la empresa estaban trabajando para crear nuevos tipos de Freón, el gas utilizado por los refrigeradores para extraer el calor.
Un día, estaba mezclando una cantidad de Freón con alguna otra sustancia y suponía que de la mezcla obtendría un gas. A la mañana siguiente, su ayudante Jack abrió la válvula del cilindro que contenía la mezcla, pero no salió ningún gas.
Lo que consiguió fué un material inerte, es decir, que nada reaccionaba con él, de manera que no lo afectaban el calor, la electricidad ni los ácidos, además de ser sumamente resbaladizo. Había cometido un error, pero en cambio había descubierto el Teflón.
Dadas sus características únicas, la Du Pont se dio cuenta de que el Teflón era una sustancia con muchas posibilidades. Se consideró tan especial, que se mantuvo en secreto durante algunos años. Tuvo su primer uso práctico cuando los ingenieros que trabajaban en el Proyecto Manhattan, el programa para desarrollar la bomba atómica, necesitaron proteger unas juntas de hexafluoruro de Uranio, el material altamente tóxico y corrosivo que usaban para crear el isótopo de Uranio. El Teflón resultó perfecto, por ser un material no reactivo.
La superficie del Teflón es tan resbaladiza, que nada se le pega o puede ser absorbido por ella. Resultó ideal para fabricar los famosos sartenes antiadherentes, que aparecieron en el mercado hasta 1960.
El Teflón sigue apareciendo en el Libro de Récords Guinness como el material más resbaloso del mundo, con el coeficiente más bajo de fricción estática y dinámica de cualquier sólido. Esta medida equivale a la fricción entre dos bloques de hielo mojado.
La antiadherencia del teflón viene dada por el flúor que lo compone. Para ser más exactos el teflón viene siendo PTFE( Politetrafluoretileno o fluón para los amigos) cuya fórmula es: F2C-CF2, polímero que se repite contínuamente. Su antiaherencia viene dada por barrera que crea el flúor, que impide que casi ningún agente químico afecte a la estructura carbonada del mismo. Esta barrera es resistente a la mayoría de ácidos y bases existentes e insoluble a muchos disolventes orgánicos.
El calentamiento del Teflón a temperaturas superiores de 260 grados libera cerca de 15 gases tóxicos entre ellos dos de naturaleza cancerigena. Los riesgos aparentes se basan en estudios hechos entre animales y concluye que existen algunas pruebas de que el ácido perflourooctano produce cáncer en ratas de laboratorio, así también como en pájaros que inhalaron las partículas.
Sin embargo, sin embargo todavía no existen pruebas concretas de que dichas emisiones sean dañinas para el ser humano. No obstante, el informe preliminar señala que esta sustancia posiblemente cause daños al hígado, y podría tener el potencial de elevar los niveles de colesterol y los triglicéridos en la sangre.
¿PERO EN QUE QUEDAMOS, ES BUENO O ES MALO?
“EPA aclara que el ácido perflourooctano, se utiliza en el proceso de fabricación del teflón, pero no en el producto final, que se aplica en utensilios de cocina, ropa, repuestos de automóviles, cables de teléfono y microprocesadores.
Por otra parte la misma agencia federal acusó a Dupont, -empresa que fabrica el teflón y que utiliza, el perflourooctano – de ocultar la presencia de éste agente C-8, en sus productos durante los últimos 20 años. Un vocero de la empresa productora señaló que desconocían los efectos adversos que causaba dicho material y si lo supieran lo darían a conocer, mientras recomendaron cocinar a bajo y medio fuego.
Sin embargo, no falta una persona quien deje demasiado tiempo el sartén sobre el fuego mientras cocina.
Así también, la Agencia para la Protección del Medio Ambiente, ha incrementado la presión tanto a hacia la empresa Dupont como a otras compañías para eliminar el uso del químico. Incluso algunas de estas compañías han usado el químico desde hace más de medio siglo, como Dupont que, además, ha gastado millones de dólares para realizar estudios que demuestren que no es tan peligroso; otras se han comprometido a reducir el químico. Pero aún las amas de casa continúan utilizando los sartenes con teflón y es que la comida se cocina nos ahorran mucho esfuerzo cuando llega el momento de lavar los cacharros”
MARCAS QUE VOY ENCONTRANDO SIN TEFLÓN (Según comentario llegado a este mensaje, parece que ni estas panificadoras se libran del PTFE`s)
PANIFICADORAS:
PINPAN MODELO 1129.600W
WWW.CODISVERD.COM
WWW.SOJAMATIC.COM
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COMENTARIO (QUE VERÉIS EN SECCIÓN COMENTARIOS) MUY NECESARIO DE LEER, PORQUE EXPLICA MUCHO MEJOR QUE LO ANTERIOR EL PELIGRO DEL CONOCIDO COMO TEFLÓN, PERO QUE EN REALIDAD SE LLAMA..
“24/03/2010 en 20:59
Lamento tener que decir que en efecto los antiadherentes que llevan PTFE’s deben son tan tóxicos que deben ser retirados del mercado estadounidense antes del 2015. El resto, parece ser que nos los seguiremos tragando, con todo su potencial cancerígeno.
El teflon es un marca registrada, lo que es malo no es la palabra Teflón o Quatanium, O corflón, sino que todos son antiadherentes basads en PTFe’s.
Lamento también decir que la panidicadora que mencionas los lleva. Un juego de palabras de los comerciales….la mía no lleva Teflón, lleva Corflón. ¿Y? A mí me da lo mismo si el veneno es de patente USA, Alemana o marciana.
Por cierto, los dentríficos llevan unos compuestos fuorados que son muy parecidos a los PTEF’s…..” (GRACIAS A TEYA)
PENDIENTE DE LEER:
http://www.sergicaballero.com/sartenes-ecologicas-ceramica-hierro-titanio-o-teflon_977/
